Quanta cafeína tem uma xícara de chá mate? Essa é uma pergunta que muitas de nós fazemos, principalmente quando estamos tentando equilibrar nossa energia ao longo do dia ou reduzir o consumo de café.
Afinal, o chá mate é uma bebida super popular no Brasil, né? Seja chimarrão, tereré ou mate cozido, ele está presente nos nossos lares e rotina.
Mas, apesar de ser tão querido, muitas vezes não sabemos exatamente o que estamos consumindo, principalmente em relação à quantidade de cafeína.
E é exatamente por isso que preparei esse post super completo pra gente desvendar os mistérios da cafeína no chá mate!
Aqui, vamos entender quanta cafeína tem em uma xícara de mate, comparar com outras bebidas, descobrir os benefícios e malefícios da cafeína, e ainda dar dicas de como preparar o mate perfeito.
Bora lá, amiga, que esse post tá recheado de informação boa!
Desvendando a Cafeína no Chá Mate
A quantidade de cafeína em uma xícara de chá mate pode variar bastante, viu? Influencia o tipo de erva, a forma de preparo, a temperatura da água e até mesmo o tempo de infusão.
Mas, pra gente ter uma ideia, uma xícara de chá mate (cerca de 200ml) preparado com erva-mate tradicional costuma ter entre 25mg e 50mg de cafeína.
Bem menos que um café expresso, que pode ter até 80mg, mas ainda assim, uma quantidade considerável.
É importante lembrar que esses valores são aproximados, tá? Por isso, se você tiver alguma restrição ao consumo de cafeína, é sempre bom conversar com um profissional de saúde pra entender melhor como o mate se encaixa na sua dieta.
Comparando com Outras Bebidas
Pra gente ter uma noção melhor, vamos comparar a quantidade de cafeína do mate com outras bebidas populares:
Café expresso: 60-80mg por xícara
Café coado: 40-60mg por xícara
Chá preto: 40-50mg por xícara
Chá verde: 20-40mg por xícara
Refrigerantes à base de cola: 30-40mg por lata
Chocolate quente: 5-10mg por xícara
Tipos de Erva-Mate e seus Níveis de Cafeína
O tipo de erva-mate também influencia na quantidade de cafeína.
A erva-mate tradicional, a mais comum, tem um nível médio de cafeína.
Já a erva-mate verde, que passa por um processo de secagem mais suave, tende a ter um pouco mais de cafeína.
E a erva-mate tostada, aquela com sabor mais intenso, geralmente tem um pouco menos.
A Forma de Preparo e a Cafeína
A forma como você prepara o seu mate também faz diferença.
No chimarrão, por exemplo, como a água quente fica em contato constante com a erva, a extração de cafeína é maior.
Já no tereré, como a água é fria, a extração é menor.
E no chá mate cozido, o tempo de fervura pode influenciar bastante na quantidade final de cafeína.
Os Benefícios e Malefícios da Cafeína
A cafeína pode trazer alguns benefícios, como aumento do foco, melhora do humor e mais energia.
Mas, em excesso, pode causar ansiedade, insônia e palpitações.
Tudo depende da sua sensibilidade e da quantidade que você consome diariamente.
Por isso, é importante ouvir o seu corpo e respeitar os seus limites, amiga.
Se você sentir algum desconforto depois de tomar mate, diminua a quantidade ou experimente preparações com menos cafeína, como o tereré.
Benefícios da Cafeína
A cafeína, quando consumida com moderação, pode trazer diversos benefícios, tais como:
- Aumento da energia e disposição
- Melhora do foco e concentração
- Estímulo do metabolismo
- Aumento da performance em atividades físicas
- Efeito antioxidante
Malefícios da Cafeína
O consumo excessivo de cafeína pode causar:
- Ansiedade e nervosismo
- Insônia e dificuldade para dormir
- Dor de cabeça
- Palpitações e aumento da pressão arterial
- Dependência
Como Preparar o Mate Perfeito (e controlar a cafeína)
Pra quem gosta de um mate bem gostoso e quer controlar a quantidade de cafeína, separei algumas dicas:
Dicas para o Chimarrão:
Quantidade de erva: Comece com uma quantidade menor de erva e vá ajustando conforme o seu gosto. Menos erva, menos cafeína.
Temperatura da água: Evite água fervente, o ideal é entre 70°C e 80°C. Água muito quente extrai mais cafeína e pode amargar o mate.
Primeira cuia: A primeira cuia costuma ser mais forte, então você pode descartar a água e preparar novamente.
Dicas para o Tereré:
Água gelada: Use água bem gelada ou adicione gelo. A água fria extrai menos cafeína.
Ervas e frutas: Experimente adicionar outras ervas, como hortelã e camomila, ou frutas, como limão e laranja. Isso deixa o tereré ainda mais refrescante.
Dicas para o Chá Mate Cozido:
Tempo de fervura: Quanto mais tempo a erva ferver, mais cafeína será extraída. Então, controle o tempo de fervura pra ajustar a intensidade do chá.
Infusão: Se preferir, você pode fazer o chá mate por infusão, como um chá comum. Nesse caso, a quantidade de cafeína será menor.
TOP 10 Ervas-Mate Nacionais
É difícil ranquear as ervas, pois gosto é muito pessoal.
Mas aqui vão 10 marcas nacionais conhecidas, com uma breve descrição baseada em suas características gerais, e preços aproximados (lembrando que os preços podem variar bastante dependendo da região e do local de compra):
| Marca | Descrição | Preço médio (kg) |
|---|---|---|
| Ximango | Sabor suave e equilibrado | R$25 |
| Barão de Cotegipe | Sabor tradicional e encorpado | R$30 |
| Elacy | Sabor suave e aroma delicado | R$20 |
| Rei Verde | Sabor forte e marcante | R$28 |
| Meta Mate | Sabor equilibrado e tostado | R$22 |
| Sara | Sabor suave e tradicional | R$18 |
| Baldo | Sabor forte e intenso | R$32 |
| Yacuy | Sabor suave e aroma fresco | R$25 |
| União | Sabor tradicional e equilibrado | R$20 |
| Ervateira Canarias | Sabor forte e duradouro | R$35 |
Experimente diferentes marcas e tipos de erva-mate para descobrir qual você mais gosta.
E lembre-se, a melhor erva-mate é aquela que te faz sentir bem!
FAQ: Perguntas Frequentes sobre Cafeína no Chá Mate
Chá mate dá insônia?
Depende da sua sensibilidade à cafeína. Se você é sensível, evite tomar mate à noite.
Chá mate é mais forte que café?
Em geral, o café tem mais cafeína que o chá mate. Mas a quantidade pode variar bastante.
Gestantes podem tomar chá mate?
É importante conversar com o seu médico sobre o consumo de chá mate durante a gravidez.
Qual a melhor forma de preparar o chá mate?
Não existe uma forma “melhor”. Escolha a que você mais gosta: chimarrão, tereré ou chá mate cozido.
Existe chá mate sem cafeína?
Não, o chá mate naturalmente contém cafeína. Mas você pode controlar a quantidade com as dicas de preparo.
Então, amiga, agora que a gente já sabe tudo sobre a cafeína no chá mate, fica mais fácil aproveitar essa bebida deliciosa com consciência, né?
Lembre-se sempre de ouvir o seu corpo e respeitar os seus limites.
E se tiver alguma dúvida, deixa aqui nos comentários que eu te respondo!
Gostou desse post? Compartilha com as amigas e me conta qual é a sua forma preferida de tomar mate! 😉
